Neue Florentiner Kekse mit Maroneneis und Pekannuss–Krokant - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Neue Florentiner Kekse mit Maroneneis und Pekannuss–Krokant - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Neue Florentiner Kekse mit Maroneneis und Pekannuss–Krokant - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Maroneneis: | |
| 20 gr. | Maronen gegart |
| 50 gr. | Zucker |
| 250 ml | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Prise | Vanillesalz |
| 5 ml | Balsamico |
| Florentiner Kekse: | |
| 65 gr. | Mandelmehl |
| 35 gr. | Mehl |
| 65 gr. | Butter flüssig |
| 65 ml | Orangensaft |
| 100 gr. | Zucker |
| Pekanuss-Krokant: | |
| 100 gr. | Pekanüsse |
| 10 ml | Ahornsirup |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Piment |
| 1 Prise | Ingwerpulver |
| 1 Prise | Vanillesalz |
| 80 ml | Sahne |
Vorbereitung für Neue Florentiner Kekse mit Maroneneis und Pekannuss–Krokant - Rezept
- Für das Maroneneis Maronen in der Milch mit dem Stabmixer zerkleinern und die restlichen Zutaten dazugeben. Alles mit dem Stabmixer vermischen, durchsieben und in die Eismaschine geben.
- Für die Neuen Florentiner Kekse alle Zutaten vermischen, auf einer Backfolie runde Oblaten ausstreichen und bei 200°C 5 bis 6 Minuten ausbacken. Warm lassen sich diese leicht formen.
- Für das Pekannuss–Krokant Nüsse mit Ahornsirup erhitzen, Gewürze dazugeben und verrühren. Mit Sahne ablöschen und einkochen lassen. Alles auf einer Backfolie ausstreichen und abkühlen lassen.
- Das Maroneneis auf den Tellern verteilen, jeweils einen Florentiner Keks daraufsetzen und die Pekannüsse daneben anrichten.
Neue Florentiner Kekse mit Maroneneis und Pekannuss–Krokant - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1055 (252) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 27,5 g |
| Fett | 14,8 g |
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