Feigen mit Pinienkernen auf gratiniertem Ziegenkäse an Büffelmozzarella - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Feigen mit Pinienkernen auf gratiniertem Ziegenkäse an Büffelmozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Feigen mit Pinienkernen auf gratiniertem Ziegenkäse an Büffelmozzarella - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 200 gr. | Rucola |
| 4 Scheibe | Parmaschinken |
| 1 Stk. | Büffelmozzarella |
| 100 gr. | Ziegenkäse |
| 50 gr. | Pinienkerne |
| 4 Stk. | Feigen frisch |
| 1 TL | Orangenblütenhonig |
| 1 TL | Butter |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Schuss | Balsamico |
| 1 Msp | Salz |
| 1 Msp | Pfeffer |
ZUBEREITUNG Feigen mit Pinienkernen auf gratiniertem Ziegenkäse an Büffelmozzarella - Rezept
- Den Backofen auf 100 °C vorheizen. Die Feigen vierteln, jedoch nur so weit, dass sie leicht auseinander gespreizt werden können. In die Mitte eine dünne Scheibe Ziegenkäse legen.
- Die Feigen mit dem Ziegenkäse bei 100 °C in den Backofen schieben, bis der Ziegenkäse zerlaufen ist.
- In der Zwischenzeit auf einem Teller ein Bett aus Rucolasalat anrichten. Den Parmaschinken sowie den Büffelmozzarella zerpflücken und gleichmäßig darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer, sowie etwas Olivenöl und Balsamicoessig vorsichtig würzen.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne mit Butter kurz anrösten.
- Die mit Ziegenkäse überbackenen Feigen auf das Bett aus Rucola, Schinken und Mozzarella setzen.
- Zum Schluss die Pinienkerne auf dem Salat verteilen und den Orangenblütenhonig über den Ziegenkäse träufeln.
Feigen mit Pinienkernen auf gratiniertem Ziegenkäse an Büffelmozzarella - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 962 (230) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 18,5 g |
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