Asianudeln mit Tofu, Garnelen und Spinat - Rezept By Sushiiqueen

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    Hier ist es Asianudeln mit Tofu, Garnelen und Spinat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sushiiqueen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Asianudeln mit Tofu, Garnelen und Spinat - Rezept


    Asianudeln mit Tofu, Garnelen und Spinat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g Tofu
    200 g Chinesische Eiernudeln
    16 große Garnelen
    125 ml Gemüsebrühe
    2 Zehen Knoblauch
    1 Messerspitze Safran
    3 cm Ingwer
    1 große Chilischote
    150 g Blattspinat
    2 EL Olivenöl
    150 ml Schlagsahne
    Zitronensaft
    Salz, Pfeffer


    ZUBEREITUNG Asianudeln mit Tofu, Garnelen und Spinat - Rezept


    1. 1. Den Tofu in 2 cm große Würfel schneiden. Die Gemüsebrühe aufkochen lassen, Safran und Tofu dazu geben und ziehen lassen. Knoblauch, Ingwer und Chilischote hacken und den Blattspinat grob schneiden. Die Garnelen im Öl scharf anbraten, Knoblauch, Ingwer und Chilischote kurz mit anschwitzen, Blattspinat dazu geben und zusammenfallen lassen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Den Tofu aus der Brühe nehmen, diese mit Schlagobers sämig einreduzieren und abschmecken. Die Nudeln gar kochen, mit Tofu, Garnelen, Spinat, Knoblauch, Ingwer und der Chilischote zur Sauce geben und alles behutsam vermengen.
    2. 2. Die Garnelen im Öl scharf anbraten, Knoblauch, Ingwer und Chilischote kurz mit anschwitzen, Blattspinat dazu geben und zusammenfallen lassen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Den Tofu aus der Brühe nehmen, diese mit Schlagobers sämig einreduzieren und abschmecken.
    3. 3. Die Nudeln gar kochen, mit Tofu, Garnelen, Spinat, Knoblauch, Ingwer und der Chilischote zur Sauce geben und alles behutsam vermengen.



    Asianudeln mit Tofu, Garnelen und Spinat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.07.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 715 (171)
    Eiweiß 5,7 g
    Kohlenhydrate 6,5 g
    Fett 13,7 g


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