Überbackene Schweineschnitzel - Rezept von Isa_kocht

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    Hier ist es Überbackene Schweineschnitzel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Isa_kocht geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Überbackene Schweineschnitzel - Rezept


    Überbackene Schweineschnitzel - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Schweineschnitzel
    1 EL Olivenöl
    2 EL Basilikum-Pesto
    100 g Zucchini
    0,5 Bund Basilikum
    200 g stückige Tomaten (Dose)
    2 EL Sahne
    150 g Mozzarella
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Überbackene Schweineschnitzel - Rezept


    1. Ofen auf 200° vorheizen. Schnitzel waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite anbraten.
    2. Auflaufform einfetten, die gebratenen Schnitzel hineinlegen und mit jeweils einem Esslöffel Pesto bestreichen.
    3. Zucchini waschen und raspeln. Basilikum waschen, gut trocken schütteln und fein hacken. Beides mit Tomaten und Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsemasse über den Schnitzeln verteilen.
    4. Mozzarella in Scheiben schneiden und darüberlegen. Das Ganze ca. 15 Minuten im Ofen überbacken.



    Überbackene Schweineschnitzel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 975 (233)
    Eiweiß 8,2 g
    Kohlenhydrate 2,1 g
    Fett 21,5 g


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