Paprikabuletten à la Papa - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Paprikabuletten à la Papa - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Paprikabuletten à la Papa - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Ergibt ca. 18 - 20 Stück | |
| 2 | rote Paprikas ca. 400 g |
| 500 g | Gehacktes ( halb und halb ) |
| 200 g | Zwiebeln |
| 1 | Möhre ca. 100 g |
| 1 Stück | Sellerie ca. 50 g |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Ingwer ca. 20 g |
| 1 | Brötchen von gestern |
| 5 EL | Semmelbrösel |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Öl zum Gemüse anbraten |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 1 TL | mildes Currypulver |
| 1 TL | Sambal oelek |
| 1 EL | frisch geriebener Meerrettich |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 2 Tassen | Öl zum Ausbacken |
Vorbereitung für Paprikabuletten à la Papa - Rezept
- Paprikas putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln, Knoblauchzehen, Sellerie und Ingwer schälen und alles fein würfeln. Möhre mit dem Sparschäler schälen und fein würfeln. In einer Pfanne Öl ( 2 EL ) erwärmen und das Gemüse ( Paprikawürfel, Zwiebelwürfel, Möhrenwürfel, Selleriewürfel, Knoblauchzehenwürfel und Ingwerwürfel) darin ca. 10 Minuten anbraten/pfannenrühren und etwas erkalten lassen.
- Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Alle Zutaten ( Gehacktes, vorbereitetes Gemüse, ausgedrücktes Brötchen, Ei, 5 EL Semmelbrösel, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüß, 1 TL mildes Currypulver, 1 TL Sambal oelek, 1 EL frisch geriebener Meerrettich und 1 TL Senf mittescharf ) in eine Schüssel geben, gut vermischen/verkneten und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Mit angefeuchteten Händen Buletten formen, in Semmelbrösel wälzen und in einer Pfanne mit reichlich Öl gold-braun ausbacken.
- Hier wurden die Buletten mit Rosenkohl und Kartoffeln serviert.Die Buletten schmecken warm und auch kalt und lassen sich auch gut auf Vorrat einfrieren.
Paprikabuletten à la Papa - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 820 (196) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 38,9 g |
| Fett | 1,5 g |
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