Orangen-Limonen-Taglione mit einer Garnelen-Gorgonzola Soße - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Folgendes ist Orangen-Limonen-Taglione mit einer Garnelen-Gorgonzola Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Orangen-Limonen-Taglione mit einer Garnelen-Gorgonzola Soße - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 g | Bandnudeln fein - Orange |
| 250 g | Bandnudeln fein - Limone |
| 500 g | Nordseegarnelen |
| 1 Stück | Orange |
| 1 Stück | Zitrone |
| 150 g | Gorgonzola |
| 1 Stück | ca. 3 cm Ingwer gerieben |
| 1 Stück | Schalotte |
| 1 Stück | Ackerknoblauch |
| 200 g | Saure Sahne 10 % Fett |
| 200 ml | Weißwein trocken |
| 2 Teelöffel | Meerrettich Konserve |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer bunt | |
| 2 EL | Kräuter gehackt |
| Butterschmalz |
ZUBEREITUNG Orangen-Limonen-Taglione mit einer Garnelen-Gorgonzola Soße - Rezept
- Orange und Zitrone auspressen. Schalotte und Knoblauch fein hacken. Ingwer schälen und reiben. Kräuter (Pertersilie, Schnittlauch, Basilikum, Liebstöckel) fein hacken.
- Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, gehackte Schalotte und Knoblauch hineingeben. Krabben zugeben und alles zusammen 5 Minuten dünsten. Mit der Hälfte des Orangen-Zitronenssaftes ablöschen. Wein dazugeben. Etwas salzen. Meerrettich und Saure Sahne untermsichen. 5 Minuten köcheln lassen. Gehackte Kräuter untermischen.
- Die Soße mit Gorgonzola eindicken. Noch einmal mit dem restilichen Orangen-Zitronensaft aromatisieren und nochmal abschmecken.
- Nudeln und Krabben zusammen anrichten. Da könnte ich mich reinlegen. -- Blder sind dabei --
Orangen-Limonen-Taglione mit einer Garnelen-Gorgonzola Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 11,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 8,1 g |
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