Kochen: Gefüllte Zucchini mit Tofu - Rezept durch rainbow3
Folgendes ist Kochen: Gefüllte Zucchini mit Tofu - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kochen: Gefüllte Zucchini mit Tofu - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 klein | Zucchini frisch |
| 300 g | Tofu |
| 100 g | Käse gerieben |
| 2 EL | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Kochen: Gefüllte Zucchini mit Tofu - Rezept
- Zucchinis waschen, aber nicht schälen. Dann der Länge nach halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Anschließend cs. 4-5 Minuten kochen, sodass sie noch bißfest sind.
- Das Ausgehöhlte aus der Zucchini mit dem Tofu und der Creme fraiche mischen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. (Ich verwende cremigen Tofu/Seidentofu. Man kann aber auch festen Tofu verwenden; dieser wird dann in kleine Würfel geschnitten.)
- Diese Masse in die Zucchinihälften füllen und mit Käse bestreuen.
- Im auf 220°C vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Minuten backen.
Kochen: Gefüllte Zucchini mit Tofu - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 13,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 11,4 g |
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