Flammkuchen auf 2. Arten nach Dieter´s Art - Rezept von Villenbach1

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    Folgendes ist Flammkuchen auf 2. Arten nach Dieter´s Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Villenbach1 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Flammkuchen auf 2. Arten nach Dieter´s Art - Rezept


    Flammkuchen auf 2. Arten nach Dieter´s Art - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    2 Pizzateig aus meinem KB
    1.Art
    1 Becher Schmand
    1 Becher Crème fraîche
    1 Tasse Milch fettarm
    1 EL Kräuter der Provence
    2 Prise Chili aus der Mühle
    1 Teelöffel Salz nach Geschmack
    2 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 grosse Lauchstange
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    200 Gramm Schinken roh mager
    3 cm Ingwer frisch
    2 Stück Knoblauch frisch
    2 Prise Muskatnuss gemahlen
    2.Art
    3 Stück Gemüsezwiebel frisch
    1 Becher Schmand
    1 Becher Crème fraîche
    1 Tasse Milch fettarm
    1 EL Kräuter der Provence
    2 Prise Chili aus der Mühle
    1 TL Salz nach Geschmack
    2 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz
    3 cm Ingwer frisch
    2 Stück Knoblauchzehen
    2 Prise Muskatnuss gemahlen
    200 Gramm Schinken roh


    ZUBEREITUNG Flammkuchen auf 2. Arten nach Dieter´s Art - Rezept


    1. Wir verwenden dazu Pizzateig aus meinem KB. Der wird flacher ausgerollt wie für die Pizza Zubereitung.
    2. Lauch gut waschen, trocken Tupfen danach in feine Ringe schneiden, Frühlingszwiebeln putzen und ebenso schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein Würfeln. Rohen Schinken in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne Cross anbraten.
    3. Abkühlen lassen. In das Fett vom Anbraten des Schinkens geben wir die Frühlingszwiebeln und den Lauch, sowie Ingwer und Knoblauch und schwenken es 4 Minuten an
    4. In einen Rührbecher geben wir Creme Fraiche, Schmand, Salz, Pfeffer, Muskat gemahlen und etwas Chili gemahlen gießen mit etwas Milch auf und Rühren alles zu einem dickflüssigen Masse zusammen. Schmecken ab und heben zu Schluss noch Kräuter der Provence darunter. Nun verteilen wir diese Masse gleichmäßig auf dem Teig, den wir auf ein Backblech zuvor gelegt haben.
    5. Nun verteilen wir die abgekühlten Lauch und Frühlingszwiebeln auf der Masse, sowie den Schinken.Geben das Blech in den Vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft für ca. 20-25 Minuten je nach Ofen.
    6. Gemüsezwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, wer es mit dem Messer nicht kann sollte einen Gemüsehobel nehmen. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Wir verfahren mit dem Rest der Zubereitung wie bei Art.1



    Flammkuchen auf 2. Arten nach Dieter´s Art - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 477 (114)
    Eiweiß 8,4 g
    Kohlenhydrate 5,7 g
    Fett 6,4 g


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