Topfenknödel und Topfeneis mit Zwetschgenröster - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Topfenknödel und Topfeneis mit Zwetschgenröster - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Topfenknödel und Topfeneis mit Zwetschgenröster - Rezept


    Topfenknödel und Topfeneis mit Zwetschgenröster - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Topfeneis:
    50 g Sahne
    500 ml Milch
    180 g Zucker
    1 Stk. Vanilleschote
    1 Stk. Eigelb
    500 g Topfen
    Topfenknödel:
    150 g Weißbrot
    250 g Topfen
    80 g Zucker
    1 Stk. Vanilleschote
    1 Stk. Eigelb
    1 Stk. Ei
    2 EL Semmelbrösel
    Zwetschgenröster:
    60 g Zucker
    1 Prise Salz
    50 ml Apfelsaft
    100 ml Rotwein
    20 ml Zwetschgenwasser
    1 Stk. Zimtstange
    200 g Zwetschgen


    Vorbereitung für Topfenknödel und Topfeneis mit Zwetschgenröster - Rezept


    1. Für das Topfeneis die Vanilleschote auskratzen. Das Mark und alle restlichen Zutaten durchmischen und in einer Eismaschine gefrieren lassen.
    2. Für die Topfenknödel das Weißbrot entrinden, klein schneiden und mit den Zutaten vermischen. Aus dem Teig Knödel formen und im heißen Wasser durchziehen lassen - in Semmelbrösel wenden.
    3. Für die Zwetschgenröster Zucker karamellisieren lassen, mit den restlichen Zutaten aufkochen und die Zwetschgen darin ziehen lassen.
    4. Alles zusammen auf den Tellern anrichten und servieren.



    Topfenknödel und Topfeneis mit Zwetschgenröster - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 577 (138)
    Eiweiß 6,3 g
    Kohlenhydrate 23,0 g
    Fett 1,5 g


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