Okra Eintopf - Bamya Yemegi Rezept Von Einsendungen hati

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    Hier ist es Okra Eintopf - Bamya Yemegi Rezept. Dieses einfache Rezept wird von hati geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Okra Eintopf - Bamya Yemegi Rezept


    Okra Eintopf - Bamya Yemegi Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm frische Okraschoten
    2 Tomaten
    2 Spitzpaprika grün
    1 Zwiebel
    700 Gramm Lammfleisch mit Knochen oder Rindfleisch
    1 El Tomatenmark
    Ein Spritzer Zitronensaft
    1 EL Salz
    Salz und Pfeffer
    1 Liter Wasser
    3 EL Rapsöl


    Vorbereitung für Okra Eintopf - Bamya Yemegi Rezept


    1. Die Okra waschen und vorsichtig am stiel und an der Spitze abschneiden. In eine Schüssel ein Esslöffel Salz und einen Spritzer Zitronensaft geben und mit -Wasser auffüllen. Die Okraschoten hineingeben und 30 Minuten stehen lassen. So verlieren die Okraschoten ihre glitschige Konsistenz.
    2. Die Tomaten häuten und mit der Spitzpaprika und der Zwiebel würfeln.
    3. Das Öl im Topf erhitzen und die Tomaten, Spitzpaprika und Zwiebel hineingeben und ca. 5 Minuten anrösten.
    4. Das Lammfleisch in ca. 4 Stücke teilen und zusammen mit dem Tomatenmark auch in den Topf geben und ca. 5 min. unter rühren anrösten. Danach mit Wasser auffüllen und die Okraschoten in den Topf geben und nur einmal umrühren. Einen Teelöffel Meersalz hinzugeben, Deckel zu und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
    5. Zum Schluss nochmal mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
    6. Frische Okra bekommt man am besten im Afro Shop.



    Okra Eintopf - Bamya Yemegi Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 251 (60)
    Eiweiß 0,1 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 6,7 g


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