Kleine Schweineschnitzel mit Mandel-Kräuter-Panade - Rezept By Kochfee3131

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    Hier ist es Kleine Schweineschnitzel mit Mandel-Kräuter-Panade - Rezept. Dieses Rezept von Kochfee3131 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kleine Schweineschnitzel mit Mandel-Kräuter-Panade - Rezept


    Kleine Schweineschnitzel mit Mandel-Kräuter-Panade - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    4 kleine Schweinschnitzel, ca. 450 g Fleisch
    6 EL Semmelbrösel
    3 EL gemahlene Mandeln
    2 TL Kräuter der Provence getrocknet
    1 TL (gestrichen) Salz
    0,5 TL Paprika rosenscharf
    0,5 TL schwarzer Pfeffer
    1 EL italienische Würzmischung
    2 Eier
    4 EL Mehl
    4 EL Pflanzenöl


    ZUBEREITUNG Kleine Schweineschnitzel mit Mandel-Kräuter-Panade - Rezept


    1. Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in ca. drei gleich große Stücke schneiden. Für die Panade die Eier in einer Schüssel verquirlen, Mehl in eine weitere Schüssel geben. Für die Panade Semmelbrösel, gemahlene Mandeln, Kräuter und Gewürze in einer dritten Schüssel mischen.
    2. Fleischstücke zuerst in Mehl wälzen, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zum Schluß panieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schweineschnitzel darin knusprig braun braten (habe leider vergessen, ein Foto zu machen). Auf Küchenrolle entfetten und servieren, z. B. mit Salat, fürs Buffet, zum Picknick, schmecken kalt und warm. Auf dem Foto mit Tomaten-Mozzarella-Salat (Rezept in meinem Kochbuch als Beilage zu den "Herzhaften Kräuter-Kartoffel-Rösti").



    Kleine Schweineschnitzel mit Mandel-Kräuter-Panade - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2080 (497)
    Eiweiß 7,1 g
    Kohlenhydrate 51,4 g
    Fett 29,3 g


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