Tortellini, mit Mozzarella überbacken - Rezept durch elke42
Folgendes ist Tortellini, mit Mozzarella überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von elke42 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tortellini, mit Mozzarella überbacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Tortellini mit Fleischfüllung oder wie gewünscht |
| eine Hand voll kleine Tomaten oder Strauchtomaten in Vierteln | |
| 500 g | Champignons |
| 150 g | Perlzwiebeln |
| 8 | Lauchzwiebeln |
| 2 EL | Rapsöl |
| 2 EL | 8-Kräuter-Mischung |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Prise Harissa und Ras el Hanout, |
| 2 TL | Cafe de Paris Gewürz |
| 2 Stück | Mozzarella à 125g in Scheiben |
| 50 g | Reibekäse 16% Fett, halb Gouda, halb Mozzarella |
| Butter für die Auflaufform |
Vorbereitung für Tortellini, mit Mozzarella überbacken - Rezept
- Tortellini nach Vorschrift gar ziehen lassen. In einer größeren Pfanne 2 EL Rapsöl erhitzen und die geviertelten Perlzwiebeln hineingeben und gut andünsten.
- Die gegarten Tortellini dazu geben und kurz mitbraten.Dann die Tortellini mit den Zwiebelchen in die gebutterte Auflaufform gleiten lassen.
- In derselben Pfanne nochmal 1 EL Öl erhitzen und die gut gesäuberten und in dicke Scheiben geschnittenen Champignons darin andünsten, mit schwarzem Pfeffer und etwas Harissa bestreuen und etwas anbräunen.
- Jetzt die Lauchzwiebelringe und die Tomatenviertel oder -hälften, je nach Größe, zugeben, einmal durchschwenken und den Pfanneninhalt zu den Tortellini in die Auflaufform füllen. Das Ganze mit den o.g. Gewürzen bestreuen und einmal vorsichtig umrühren.
- Den Reibekäse und die Mozzarellascheiben darauf verteilen und für 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen stellen.Anschließend für 3 Min. den Grill zuschalten.
Tortellini, mit Mozzarella überbacken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 7,8 g |
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