Schoko-Mousse-Torte Rezept Gesendet von Ladybe

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    Folgendes ist Schoko-Mousse-Torte Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ladybe geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schoko-Mousse-Torte Rezept


    Schoko-Mousse-Torte Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    Für den Biskuit:
    4 Stk. Eier
    2 EL Wasser heiß
    100 Gramm Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    100 Gramm Mehl
    50 Gramm Mondamin-Pulver
    3 Teelöffel (gestrichen) Backpulver
    30 Gramm Kakaopulver
    Für das Schoko-Mousse:
    300 Gramm Zartbitterschokolade klein gehackt 70% Kakaoanteil
    600 Gramm Sahne
    Für die Ganitur:
    200 Gramm Sahne
    Schokoladen-Dekor
    Schokstreusel oder Kakao


    Vorbereitung für Schoko-Mousse-Torte Rezept


    1. Backofen auf 175° Umluft vorheizen.Springform mit 2 cm Durchmesser mit Backpapier auskleiden oder einfetten und ausstreuen.
    2. Aus den Zutaten für den Teig einen Bsikuit-Teig herstellen (siehe Rum-Bombe in meinem KB).Auskühlen lassen.
    3. Für das Mousse:Schokolade in kleine Stücke brechen oder hacken über dem heißen fast kochenden Wasserbad schmelzen und kurz sehr schaumig schlagen.Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und unter Rühren auskühlen lassen. ( Die Masse muss eine cremige Konsistenz haben)
    4. Den ausgekühlten Biskuit 1 mal durchschneiden.Die untere Hälfte den Bodens auf eine Tortenplatte geben und mit einem Tortenring umstellen.
    5. Die Sahne in einer größeren Schüssel n i c h t ganz steif schlagen. Die mittlerweile ausgekühlte Schokolade in 2-3 Portionen vorsichtig unter die Sahne heben.Die Schoko-Sahne auf den Boden geben und ausstreichen.Den zweiten Boden aufsetzen und leicht andrücken.Mindesten 3 Stunden - besser noch über die Nacht in den Kühlschrank geben.
    6. Für die Garnitur:Die Sahne steif schlagen. 3 EL in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.Den Tortenring mit Hilfe eines Messers vorsichtig lösen und abnehmen. Mit der restlichen Sahne die Torte überziehen und glatt streichen.Sahnetuffs aufspitzen und mit den Schoko-Dekor verzieren.Kakao-Pulver oder Schokostreusel aufstreuen.Gutes Gelingen und guten Appetit



    Schoko-Mousse-Torte Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1272 (304)
    Eiweiß 3,2 g
    Kohlenhydrate 22,7 g
    Fett 22,6 g


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