Lammragout mit Kürbis ein biesschen anders. - Rezept Von Einsendungen kuchentiger

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    Hier ist es Lammragout mit Kürbis ein biesschen anders. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lammragout mit Kürbis ein biesschen anders. - Rezept


    Lammragout mit Kürbis ein biesschen anders. - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Die Fleisch :
    750 g Lamm Rippen mit Bein in Ragout geschnitten
    2 Stk Zwiebeln grob gehackt
    4 Stk Knoblauch grob gehackt
    Die Gewürze :
    1 EL Tahini Paste aus rohem Sesam
    1 TL Thymian getrocknet
    1 TL Fenchelsamen gemörsert
    1 TL Koriandersamen gemörsert
    1,5 TL Origano
    2 Stk Lorbeerblätter
    4 Stk Gewürznelken
    2 Stk kleiner Roter Chilischote gehackt
    1 dl Rotwein
    3 dl Lamm oder Kalbsfond
    2 Stk Oragen und Zitrone Schale
    1 Stk Dose Tomaten Würfeln
    Das Gemüse :
    3 Stk Stangeln Stangensellerie mit Blätter in Würfeln
    300 g grüne Bohnen halbiert
    300 g Knirps Kübis in Würfeln
    1 Stk Paprika gelb In Würfeln
    1 Stk Dose Maiskörner
    g Erdnüsse geröstet


    ZUBEREITUNG Lammragout mit Kürbis ein biesschen anders. - Rezept


    1. Fleisch braun anbraten, Hitze reduzieren, Zwiebeln, Knoblauch und alle Gewürze von Tahini Paste bis Chilischote mit braten. Mit Rotwein ablöschen etwas reduzieren lassen, Lammfondbeigeben, sowie die Orange und Zitrone Schale, ca 15-20 Min Köcheln.
    2. Jetzt Tomaten Würfeln mit Saft, Kürbis, Paprika, Stangensellerie zugeben, ca.10 Min. Köcheln,dann Bohnen, Mais und Erdnüsse beigeben und weitere 10 Min köcheln. Mit den in Streifen ges-chnitten Stangensellerieblätter bestreuen. Dazu passt Couscousgries, Reis Nudeln oder Kartoffelpüree. Ein Tropf Walliser Dôle oder Pinot noir währ auch gut.
    3. ??????? Guten Appetit.... und Prost auf Euch Wohl !!!!!!! ???????



    Lammragout mit Kürbis ein biesschen anders. - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.12.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 368 (88)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 6,3 g
    Fett 0,7 g


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