Tomaten - Sahne - Soße mit Hackbällchen an Fusilli Trikolore - Rezept durch irsima60
Hier ist es Tomaten - Sahne - Soße mit Hackbällchen an Fusilli Trikolore - Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tomaten - Sahne - Soße mit Hackbällchen an Fusilli Trikolore - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für die Hackbällchen: | |
| 250 g | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 0,5 | Brötchen eingeweicht |
| 1 EL | Paniermehl glutenfrei |
| Salz | |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Chiliflocken rot | |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Olivenöl extra vergine |
| Für die Soße: | |
| 1 Dose | Mediterrane Tomatenstücke gibts bei Edeka |
| 1 EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 1 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 1 Zweig | Rosmarin gehackt |
| Chiliflocken rot | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| 1 Prise | Zucker |
| Außerdem: | |
| 250 g | Fusilli trikolore |
| Parmesan nach Geschmack | |
| Muskatnuss | |
ZUBEREITUNG Tomaten - Sahne - Soße mit Hackbällchen an Fusilli Trikolore - Rezept
- das hackfleisch mit den übrigen zutaten...ohne das öl, gut verkneten und zu kleinen bällchen formen
- das öl in einer pfanne erhitzen und die hackbällchen darin von allen seiten gut anbraten
- vom herd nehmen und zur seite stellen
- die nudeln in reichlich salzwasser nach packungsanleitung al dente kochen
- das öl erhitzen....zwiebelwürfel und knoblauch darin anschwitzen...tomatenmark zugeben und ebenfalls anschwitzen
- die tomatenstücke und die sahne zugeben
- mit den gewürzen pikant abschmecken
- die hackbällchen in die soße geben und ca 5 min durchziehen lassen
- die nudeln abgießen.... etwas muskat überstäuben und untermischen
- auf tellern anrichten und mit parmesan servieren
Tomaten - Sahne - Soße mit Hackbällchen an Fusilli Trikolore - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1260 (301) |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 26,3 g |
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