Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept geschrieben von mira
Folgendes ist Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mira geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Linsen rot |
| 3 EL | Öl |
| 1 kg | Kartoffeln geschält frisch |
| 1 gross | Zwiebel gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 1,5 TL | Currypaste rot |
| 0,25 TL | Kurkuma Gewürz gemahlen |
| 0,25 TL | Garam-Masala |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Salz |
Vorbereitung für Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept
- Die Linsen in einem Topf mit Wasser bedecken, zum kochen bringen und 5 min. köcheln lassen. Abgießen und abtropfen lassen.
- Die Kartoffel würfeln, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig braten.
- Die Kartoffeln etwas zur Seite schieben und darin Curry, Garam-Masala und Kurkuma anschwitzen. Mit Kokoksmilch und Brühe auffülen, abgedeckt zum kochen bringen und 10 Min. köcheln lassen.
- Vorgekochte Linsen untermischen, weiter 5-10 Min garen, bis die Linsen weich sind....aber noch nicht zu zerfallen... mit Salz abschmecken.
Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Fett | 4,7 g |
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