Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept Gesendet von federkiel

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    Hier ist es Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept


    Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Schlangengurken (Garten)
    2 Möhren fein geraspelt
    1 Zwiebel
    3 Knoblauchzehen
    750 ml Gemüsebrühe
    Salz und Pfeffer
    Muskatnuss frisch gerieben
    Mehl
    Butterschmalz oder Öl
    1 Schuss Sahne 30% Fett od. Milch


    Vorbereitung für Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept


    1. Die Gurken schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
    2. Zwiebeln und Knobi entblättern und würfeln.
    3. In einem großen Topf das Butterschmalz oder Öl erhitzen und darin die Zwiebel-, Knoblauch- und Gurkenwürfel andünsten und mit Mehl bestäuben.
    4. Dann sofort mit der Gemüsebrühe aufgießen, gut verrühren damit es keine Klümpchen gibt.
    5. Auf kleiner Flamme die Gurken gar köcheln.
    6. Sind die Gurken fertig, dann die geraspelten Möhren zugeben und mit dem Zauberstab gut durchpürieren.
    7. Die Suppe wird nun mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt und dann mit der Sahne bzw. Milch verfeinert.
    8. Auf vorgewärmte Teller geben und mit krossem Baguette servieren. Guten Appetit.



    Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.07.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 79 (19)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 1,8 g


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