Grundrezept weicher Rührteig - Rezept durch Teig
Hier ist es Grundrezept weicher Rührteig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Teig geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Grundrezept weicher Rührteig - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 gr. | Butter weich |
| 250 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 4 | Eier |
| 500 gr. | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 100 ml | Milch zimmertemperiert |
ZUBEREITUNG Grundrezept weicher Rührteig - Rezept
- Die weiche Butter mit den Quirlen des Handrührgeräts in einer Schüssel geschmeidig rühren. Dann nach und nach Zucker, Vanillezucker (oder alternativ fein abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitronenschale) und Salz einrühren. Jetzt ein Ei nach dem anderen dazugeben und jedes etwa eine halbe Minute lang gründlich und gleichmäßig (auf höchster Stufe des Handrührgeräts) einrühren, bevor das nächste dazu kommt.
- Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Anschließend abwechselnd mit der Milch in je 2 Schritten mit einem Rührlöffel unterrühren, so dass ein geschmeidiger Teig entsteht, der weich vom Löffel fällt.
- Den Rührteig dann in die vorbereitete Form füllen und sofort backen.
- Für besonders feinporigen Kuchen 375 g Mehl und 125 g Speisestärke verwenden!
Grundrezept weicher Rührteig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1750 (418) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 56,4 g |
| Fett | 19,2 g |
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