Biggi`s Spezial Gewürze = Biggi`s scharfe Zutat Chili :) - Rezept von cockingcool
Hier ist es Biggi`s Spezial Gewürze = Biggi`s scharfe Zutat Chili :) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Spezial Gewürze = Biggi`s scharfe Zutat Chili :) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| für ca. 200 Gramm | |
| je 2 Schoten | Chili (rot, gelb, grün) |
| je 2 Stück | Minipaprika (schwarze, orange, gelb, rot) |
| 1 Stück | Knoblauchzwiebel |
| eine Handvoll | Basilikum |
| eine Handvoll | Pfefferkörner bunt |
| 5 Essl. | Meersalz |
ZUBEREITUNG Biggi`s Spezial Gewürze = Biggi`s scharfe Zutat Chili :) - Rezept
- Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden.
- Ab damit in den Dörrer. Alternativ in den Backofen.
- Nachdem die frischen Zutaten getrocknet sind, werden sie in einen Hexler gegeben.Ich bevorzuge hier drei Schnittgrössen-
- Die Erste (grobe) ist eine ist eine perfekte Zugabe zu allem was gegrillt wird.
- Die Zweite ist die körnige Variante. Diese eignet sich sowohl zum Würzen, als auch Pommes z.b. einen gewissen Kick zu verleihen indem es statt Salz verwendet wird.
- Die Dritte ist die pulveresierte Form. Diese verwende ich z.b. für Asia Gerichte die einen hohen Schärfegrad laut Rezept haben.
- Die Haltbarkeit dieser Gewürzmischung ist mindestens 6 Monate. Länger habe ich sie bislang noch nicht gelagert- es ist aber davon auszugehen dass sie bis zu 12 Monate hält ohne Qualitätsverlust. Ich persönlich vertrete die Meinung das Gewürze bei Überlagerung an ihrem Ursprünglichen Geschmack verlieren.
Biggi`s Spezial Gewürze = Biggi`s scharfe Zutat Chili :) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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