Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept geschrieben von federkiel
Folgendes ist Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Nudeln nach Wahl |
| 600 Gramm | Lauch / Porree gedünstet |
| 300 Gramm | Fleischwurst / Stadtwurst |
| 1 TL | Öl |
| 3 EL | Butter |
| 2 Stück | Eier |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 100 Gramm | Käse gerieben |
| 0,25 Liter | Buttermilch |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept
- In einem großen Topf 3 Liter Wasser mit 3 TL Salz und Öl aufkochen und die Nudeln zugeben. Nach Packungsanleitung garen und ab und zu umrühren, damit sie nicht zusammen pappen. In einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen.
- Lauch in Ringe schneiden und gut unter fließendem Wasser abspülen. Butter erhitzen und den Lauch darin gut anschwitzen, bis er herrlich duftet.
- Die Wurst von der Pelle befreien und in dünne Halbringe schneiden.
- Die Eier mit der Buttermilch verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Eine Auflaufform gut mit Butter einfetten.
- Die Nudeln mit dem Lauch und der Wurst gut vermengen und in die Auflaufform geben. Nun die Buttereiermilch darüber verteilen. Mit Semmelbrösel und dem geriebenen Käse gut bestreuen.
- Den E-Backofen auf 200°C vorheizen und die Auflaufform auf die unterste Schiene schieben. Alles schön braun braten. Dauer ca. 45 - 50 Min. je nach Bräunungsgrad.
- Dazu ein schönes, kühles Blondes
Auflauf mit Nudeln, Lauch und Wurst - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 778 (186) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| Fett | 15,9 g |
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