Spargelsuppe einfach und schnell aber sehr lecker...... Rezept Von Einsendungen franzel2104

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    Spargelsuppe einfach und schnell aber sehr lecker...... Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 Gramm Spargel frisch
    200 Gramm Kochschinken
    2 Stück Eier
    1 Teelöffel (gestrichen) Salz
    1 Teelöffel (gestrichen) Zucker
    30 Gramm Butter
    1,5 Teelöffel (gestrichen) Brühe gekörnt
    1,2 Liter Wasser
    Petersilie gehackt


    ZUBEREITUNG Spargelsuppe einfach und schnell aber sehr lecker...... Rezept


    1. Den Spargel schälen und in ca. 2 cm lange Stücke teilen. Das Wasser mit Salz, Zucker, gekörnter Brühe und der Butter ansetzen und die Spargelstücke gleich mit zugeben.
    2. In der Zwischenzeit den Kochschinken würfeln und die Eier in einer Tasse verquirlen. Wenn der Spargel weich ist das verquirlte Ei unter ständigem Rühren in die Suppe geben, dann den Kochschinken dazu und alles noch einmal leicht durchziehen lassen. Mit Petersilie dekorieren und servieren.



    Spargelsuppe einfach und schnell aber sehr lecker...... Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 125 (30)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 1,8 g


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