Schwarz-Brot - Rezept geschrieben von Gisbert193
Hier ist es Schwarz-Brot - Rezept. Dieses Rezept von Gisbert193 geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.
Schwarz-Brot - Rezept
Zutaten für 15 Personen
| 140 Gramm | Weizenschrot |
| 140 Gramm | Roggenschrot |
| 70 Gramm | Sesamkörner weiß |
| 70 Gramm | Leinsamen |
| 50 Gramm | Sonnenblumenkern |
| 200 Gramm | Rübenkraut |
| 500 Gramm | Buttermilch |
| 20 Gramm | Salz |
| 60 Gramm | Hefe |
| 250 Gramm | Weizenmehl |
ZUBEREITUNG Schwarz-Brot - Rezept
- Alle Zutaten, außer Hefe und Weizenmehl, miteinander vermischen, und 3 Stunden bei 20 Grad stehen lassen.Hefe einbröseln, mischen bis diese aufgelöst ist, dann das Mehl mit einen Mixer alles verkneten.Den Teig in eine Form geben, die Form mit Backpapier Doppelt auslegen, und 4 Stunden bei 130 Grad backen.
Schwarz-Brot - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 828 (198) |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 26,1 g |
| Fett | 6,1 g |
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