Sahnetaler mit Für den Teig und Mehl, Type 405 - Rezept durch digger56
Hier ist es Sahnetaler mit Für den Teig und Mehl, Type 405 - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Sahnetaler mit Für den Teig und Mehl, Type 405 - Rezept
Zutaten für 1 Personen
Für den Teig | |
500 gr. | Mehl, Type 405 |
100 gr. | Speisestärke |
2 Stück | Eigelb |
250 gr. | Butter |
150 gr. | Saure Sahne |
125 gr. | Zucker |
10 gr. | Hirschhornsalz |
1 TL | Wasser lauwarm |
was ich sonst noch brauche | |
Eiweiß, zum bestreichen | |
Hagelzucker zur Deko |
ZUBEREITUNG Sahnetaler mit Für den Teig und Mehl, Type 405 - Rezept
- Das Hirschhornsalz im Wasser etwas auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie einpacken und für ca 1 Stunde Kühl ruhen lassen.
- Den Teig nochmal auf dem Backbrett kurz durchkneten. Ca. 5 mm stark ausrollen und mit einem Ausstecher ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit leicht verquirltem Eiweiß dünn bestreichen und mit Hagelzucker garnieren. Im vorgeheizten Backofen bei 190° C O/Unterhitze backen ( Türe frühestens nach 15 minuten öffnen, sonst fallen sie zusammen ).
Sahnetaler mit Für den Teig und Mehl, Type 405 - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 24.11.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1946 (465) |
Eiweiß | 1,1 g |
Kohlenhydrate | 33,9 g |
Fett | 36,4 g |
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