Himbeer-Torte mit Pharisäer Rezept By Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Himbeer-Torte mit Pharisäer Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Himbeer-Torte mit Pharisäer Rezept


    Himbeer-Torte mit Pharisäer Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Für die Torte:
    2 Stk. Eier
    125 g Margarine
    100 ml Milch
    250 g Zucker
    150 g Mehl
    2 TL Backpulver
    2 Stk. Eiweiß
    2 Pk. Vanillezucker
    300 g Himbeeren tiefgefroren
    400 ml Sahne
    50 g Mandeln gehackt
    Für den Pharisäer
    1 l Kaffee
    10 cl Jamaika-Rum
    Schlagsahne


    ZUBEREITUNG Himbeer-Torte mit Pharisäer Rezept


    1. Für den Teig die Eier trennen und 125 g Margarine schmelzen. 100 g Zucker, 2 Eigelbe, die Milch, das Mehl und 2 TL Backpulver im Rührgerät vermischen. Nun die abgekühlte, flüssige Margarine dazugeben und den cremigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
    2. Das Eiweiß ohne Zucker steif schlagen und 100 g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker dazu geben. Die Eiweißmasse über den Teig streichen, mit gehackten Mandeln bestreuen und bei 175 Grad ca. 15 – 20 Minuten backen.
    3. Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und den Teig mit Alufolie abdecken. Ein Handtuch darüber legen, stürzen und abkühlen lassen. Danach den gebackenen Boden halbieren.
    4. Nun die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Mit der Hälfte der Sahne die Torte (mit Baiser nach unten) leicht bestreichen und die tiefgefrorenen Himbeeren darauf verteilen. Dann 50 g Zucker darüber streuen und anschließend die restliche Sahne darüber geben. Die andere Teighälfte mit Baiser nach oben drauflegen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
    5. In den frisch gebrühten Kaffee 2 cl warmen Jamaika-Rum gießen und mit einer Haube aus süßer geschlagener Sahne abdecken. Der Pharisäer wird üblicherweise nicht gerührt, sondern durch die Sahne getrunken.



    Himbeer-Torte mit Pharisäer Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.02.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 535 (128)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 16,4 g
    Fett 5,2 g


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