Zanderfilet an Butterkartoffeln und Gemüsevariationen - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Zanderfilet an Butterkartoffeln und Gemüsevariationen - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Zanderfilet an Butterkartoffeln und Gemüsevariationen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 Stück | Wirsing |
| 1 kg | Kartoffeln |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 Schuss | Sahne |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 5 Stück | Zanderfilet |
| 100 g | Kräuterbutter |
Vorbereitung für Zanderfilet an Butterkartoffeln und Gemüsevariationen - Rezept
- Den Wirsing putzen und die Kartoffeln schälen. Die Kartoffeln klein schneiden (nicht größer als 1 bis 2 cm). Dann mit Butterschmalz anbraten.
- Den Wirsing waschen und dann in feine Streifen schneiden. Mit Butterschmalz anbraten und mit Sahne ablöschen - bissfest garen. Die Kartoffeln und den Wirsing nach Belieben würzen.
- Die Fischfilets nach Gräten überprüfen, salzen und dann in der Pfanne bei mittlerer Hitze in Butterschmalz braten. Nach 5 bis 6 Minuten wenden. Dazu Kräuterbutter servieren.
Zanderfilet an Butterkartoffeln und Gemüsevariationen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 598 (143) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 14,0 g |
| Fett | 8,7 g |
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