Verschärfte Lammkoteletts NT Rezept By Test00

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    Folgendes ist Verschärfte Lammkoteletts NT Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Verschärfte Lammkoteletts NT Rezept


    Verschärfte Lammkoteletts NT Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    18 Stück Lamm Kotelett frisch
    2 Stück Schalotten gehackt
    8 Stück Knoblauchzehen gehackt
    3 Stück Chilischote rot, fein geschnitten
    1 Bund Petersilie glatt gehackt
    1 Prise Kräutersalz
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz
    4 EL Olivenöl
    150 ml Marsala
    100 ml Rotwein
    1 TL Fenchelsamen
    500 Gramm Tomaten Konserve gehackt


    ZUBEREITUNG Verschärfte Lammkoteletts NT Rezept


    1. Den E-Ofen auf 80 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit erwärmen. Nun die Lammkoteletts würzen und im Öl kurz auf jeder Seite anbraten. Dann sofort in die Form geben und in Ofenmitte bei 80 Grad garziehen lassen. Das dauert (je nach gewünschtem Garpunkt und Dicke) 20-30 min.
    2. In der Zwischenzeit den Marsala und Rotwein in die Pfanne gießen und etwas einkochen lassen. Nun kommen Schalotten, Chili, Knobi, Fenchelsamen und die Tomaten dazu.
    3. Unter häufigem rühren alles zusammen zu einer dickflüssigen Sauce einkochen lassen. In den letzten min wird die Petersilie untergerührt und nochmal kurz mitköcheln lassen. Die Sauce mit Pfeffer und Salz abschmecken. Das Fleisch mit der Sauce auf vorgewärmten Tellern servieren. Wir hatten Reis und Salat dazu.



    Verschärfte Lammkoteletts NT Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 577 (138)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 11,8 g


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