Rheinischer Sauerbraten Durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Rheinischer Sauerbraten Durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
  • Rheinischer Sauerbraten geschrieben von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

    Hier ist es Rheinischer Sauerbraten. Dieses Rezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rheinischer Sauerbraten


    Rheinischer Sauerbraten


    Zutaten für 4 Personen
    Braten:
    1 kg Rind Falsches Filet
    1 EL Senfkörner
    1 EL Wacholderbeeren
    1 EL Pimentkörner
    4 Lorbeerblätter
    250 ml Rotwein trocken
    200 ml Rotweinessig
    3 Zwiebeln
    1 Möhre
    Salz
    1 EL Zucker
    Soße:
    100 gr. Butterschmalz
    2 EL Zuckerrübensirup
    2 EL Rosinen
    50 gr. Soßenbinder dunkel


    Vorbereitung für Rheinischer Sauerbraten


    1. Als erstes die Möhre und die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Einen Topf aufstellen und darin den Pfeffer, die Wacholderbeeren, Piment- und Senfkörner und die Lorbeerblätter geben. Dann mit Salz, Zucker, Rotwein, Rotweinessig auffüllen.
    2. Die kleingeschnittenen Zwiebeln und Möhren-Stücke dazugeben. Dann das Fleisch vom überflüssigen Fett befreien. Nachdem die Marinade aufgekocht wurde, den Topf vom Herd nehmen und gut abkühlen lassen. Den Braten geben Sie dann in eine ausreichend große Gefriertüte und schütten die Marinade dazu. Das Ganze luftdicht verschließen und eine Woche lang im Kühlschrank stehen lassen (ab und zu wenden, damit sich die Flüssigkeit gut verteilt).
    3. Nach einer Woche gießen Sie die Marinade durch ein Sieb und fangen die Flüssigkeit auf. Das Fleisch erst abwaschen und gut trocken tupfen. Dann in Butterschmalz anbraten - und zwar von allen Seiten braten, bis es schön kross ist. Salzen und pfeffern, danach dass Gemüse mit anschwitzen. Das Ganze mit der Marinade ablöschen.
    4. Zwei Stunden mit geschlossenem Deckel weiter schmoren lassen und immer wieder wenden. Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln und Rotkohl. Am Ende der Garzeit nehmen Sie den Braten heraus und schneiden ihn in Scheiben.
    5. Das Gemüse mit einer Schöpfkelle aus der Soße nehmen. Die Soße mit Zuckerrübensirup und Rosinen verfeinern und mit dunklem Soßenbinder andicken. Fleisch in der fertigen Soße noch mal köcheln lassen. Fertig! Guten Appetit.



    Rheinischer Sauerbraten - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 745 (178)
    Eiweiß 12,6 g
    Kohlenhydrate 9,9 g
    Fett 8,5 g


    Das war Rheinischer Sauerbraten. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Rheinischer Sauerbraten" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Rheinischer Sauerbraten Durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Rheinischer Sauerbraten Durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte mit der URL-Adresse: https://palavrasadoradoras.blogspot.com/2015/06/rheinischer-sauerbraten-durch-rtl-punkt.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.