Gnocchi mit Gorgonzola-Schinken-Sauce - Rezept durch Kluger
Folgendes ist Gnocchi mit Gorgonzola-Schinken-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von Kluger geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gnocchi mit Gorgonzola-Schinken-Sauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Pk. | Gnocchi |
| 125 gr. | Butter |
| 1 Becher | Crème fraîche od. Sahne |
| 250 gr. | Gorgonzola |
| 250 gr. | Gekochter Schinken |
| 1 kl. | Zwiebel |
| 100 ml | Weißwein |
| Salz sparsam | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Petersilie zum dekorieren |
Vorbereitung für Gnocchi mit Gorgonzola-Schinken-Sauce - Rezept
- Gnocci in genügend Salzwasser kochen bis sie oben schwimmen, abseihen und in etwasButter schwenken.
- Butter in einem Topf heiß werden lassen, aber aufpassen, dass sie nicht braun wird. Die Zwiebel und Schinken anschwitzen und Käse hinzufügen und lansam schmelzen lassen (hitze reduzieren).
- mit 100 ml. Weißwein aufgießen und die Sahne od. Creme fraiche zufügen. Mit Salz, Pfeffer undMuskatnuss abschmecken.
- Sauce über die Gnocchi gießen und anrichten mit etwas Petersilie bestreuen.
Gnocchi mit Gorgonzola-Schinken-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1230 (294) |
| Eiweiß | 12,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 25,5 g |
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