Gebackener Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin - Rezept Eingereicht von MausVoh

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    Hier ist es Gebackener Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gebackener Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin - Rezept


    Gebackener Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Kartoffelgratin
    siehe Rezept:
    Leberkäse
    6 4 - 6 Scheiben Leberkäse ( 200 – 250 g )
    2 Eier
    50 g Mehl
    100 g Semmelbrösel
    2 EL Butterfett, Pfannenbutter oder Öl
    Möhren
    Möhren
    Salz
    Butter
    brauner Zucker
    Evtl. Petersilie zum Garnieren


    ZUBEREITUNG Gebackener Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin - Rezept


    1. Kartoffelgratin ( siehe Rezept ) nach Rezept zubereiten.Kartoffelgratin
    2. Leberkäse panieren ( Mehl / Ei / Semmelbrösel ) und in einer beschichteten Pfannein Butterfett, Pfannenbutter oder Öl von beiden Seiten gelb/braun braten.Das restliche Ei vom panieren, salzen, in der Pfanne braten und in 4 Teile für die Garnierung aufteilen.
    3. Möhren putzen, waschen, schräg in Scheiben schneiden oder in dekorative Möhrenblüten *) , in sprudelnd kochendenSalzwasser ( 2 TL ) 5 Minuten blanchieren, durch ein Sieb abgießen und mit 2 ElButter und 1 TL Zucker karamellisieren/glasieren.
    4. Gebackenen Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin servieren. Mit demgebratenen Ei und evtl. Petersilie garnieren.
    5. Alternativ zu Kartoffelgratin: Kartoffelpüree, Kartoffeln, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Nudeln oder Reis.
    6. Mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge, eine Neuheit, schaben.



    Gebackener Leberkäse mit glasierten Möhren und Kartoffelgratin - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1477 (353)
    Eiweiß 10,1 g
    Kohlenhydrate 73,1 g
    Fett 1,7 g


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