Winzerkraut mit Schopfbratensteak und Kartoffelknödel - Rezept von Kluger
Hier ist es Winzerkraut mit Schopfbratensteak und Kartoffelknödel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Winzerkraut mit Schopfbratensteak und Kartoffelknödel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 gr. | Trauben grün kernlos - evtl. Veltliner |
| 250 ml | Weißwein trocken - Veltliner |
| 0,5 | Weißkohl frisch - Weißkraut geschnitten |
| 250 ml | Brühe |
| 1 TL | Majoran |
| 2 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 cl | Apfelessig |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
ZUBEREITUNG Winzerkraut mit Schopfbratensteak und Kartoffelknödel - Rezept
- Die fein gehackte Zwiebel in Butter anschwitzen, das Kraut kurz mitrösten, mit dem Veltliner und dem Apfelelessig ablöschen und weichdünsten.
- Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen, die Trauben dazugeben, die Brühe dazugeben kurz fertigdünsten und evtl. mit Maizena binden.
- Bei uns gabs noch ein Schopfbratensteak und Kartoffelknödel dazu.
Winzerkraut mit Schopfbratensteak und Kartoffelknödel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 628 (150) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 14,3 g |
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