Walnuss-Möhren-Ingwer-Gespenst (Stefanie Noe) - Rezept von Tortenschlacht
Hier ist es Walnuss-Möhren-Ingwer-Gespenst (Stefanie Noe) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tortenschlacht geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Walnuss-Möhren-Ingwer-Gespenst (Stefanie Noe) - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| Boden: | |
| 8 Stück | Eier |
| 450 g | Zucker |
| 1 Päck | Vanillezucker |
| 100 ml | Öl |
| 250 mlg | Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure |
| 100 g | Kakao |
| 100 g | Haselnüsse gemahlen |
| 100 g | Möhren gerieben |
| 100 g | Walnüsse gehackt |
| 280 g | Mehl |
| 2 Päckchen | Backpulver |
| 20 g | Ingwer kandiert |
| Ganache: | |
| 200 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 200 ml | Sahne |
| Deko: | |
| 50 g | Fondant, pink |
| 50 g | Fondant, rot |
| 100 g | Fondant, schwarz |
| 50 g | Fondant, grün |
| 50 g | Fondant, blau |
| 500 g | Fondant, orange |
| 2 kg | Fondant, weiß |
ZUBEREITUNG Walnuss-Möhren-Ingwer-Gespenst (Stefanie Noe) - Rezept
- Backofen vorheizen auf 160° Grad Umluft.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Walnüsse und Ingwer mit Mehl bestäuben. Kakao, gemahlene Haselnüsse, geraspelte Möhrchen, gehackte Walnüsse, Mehl, Backpulver, Öl, Mineralwasser und klein geschnittenen Ingwer dazu geben.
- Den Teig in die Backformen (zweimal 18 cm Durchmesser und einmal 10 cm Durchmesser) geben und 45 Minuten backen. Dann die Kuchen abkühlen lassen.
- Kuvertüre klein hacken und in kochende Sahne schmelzen lassen. Sofort danach kalt stellen.
- Zwei Kürbisse mit einer Spinne drauf, Süßigkeiten Tüte und Süßigkeiten, ein paar Schuhe. Den Kuchen abschließend mit der Ganache bestreichen. Dann den Fondant ausrollen und den Kuchen damit einkleiden. Augen einritzen, Augen formen und dekorieren.
Walnuss-Möhren-Ingwer-Gespenst (Stefanie Noe) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1590 (380) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 75,3 g |
| Fett | 7,5 g |
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