Pflaumen-Quark-Kuchen - Rezept durch Forny
Hier ist es Pflaumen-Quark-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forny geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Pflaumen-Quark-Kuchen - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 125 g | weiche Butter |
| 80 g | Zucker |
| 1 P | Vanillezucker |
| 2 | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 25 g | gem. Mandeln |
| für den Belag | |
| 500 g | Pflaumen |
| 2 | Eier |
| 80 g | Zucker |
| 375 g | Magerquark |
| 1 P | Vanillezucker |
| 1 P | Vanillepuddingpulver |
| 20 g | Mandelblättchen |
| evtl. Puderzucker zum Bestäuben |
Vorbereitung für Pflaumen-Quark-Kuchen - Rezept
- Die Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier unterrühren . Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Den Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform, 26 cm, geben und glattstreichen. Mit Mandeln bestreuen.
- Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen Pflaumenhälften halbieren und auf dem Teig verteilen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, dabei 40 g Zucker einrieseln lassen. Quark mit restlichem Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver verrühren. Den Eischnee unterrühren.
- Die Quarkmasse auf den Pflaumen verteilen. Mandelblättchen darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.
Pflaumen-Quark-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 682 (163) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 31,0 g |
| Fett | 1,1 g |
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