Bündner Gerstensuppe - Rezept durch vampirlord
Folgendes ist Bündner Gerstensuppe - Rezept. Dieses Rezept von vampirlord geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Bündner Gerstensuppe - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Suppe | |
| 1 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 2 Stk. | Karotten |
| 1 Stk. | Sellerie |
| 1 Stk. | Lauch |
| 100 gr | Rohschinken |
| 100 gr | Bündner Fleisch |
| 120 gr | Rollgerste |
| 20 gr | Mehl |
| 2,5 l | Gemüsebouillon |
| 2 dl | Vollrahm |
| Petersilie oder Schnittlauch gehackt | |
| Salz und Pfeffer | |
Vorbereitung für Bündner Gerstensuppe - Rezept
- Lauch, Sellerie und Karotten in Brunoise (kleine Würfelchen) schneiden. Bündner Fleisch und Rohschinken auch klein würfeln.
- Zwiebeln und das Gemüse in etwad Kochbutter andünsten. Das Fleisch dazugeben und mitdünsten. Die Gerste dazugeben und kurz mitdünsten, anschliessend mehlen und mit der Bouillon ablöschen. Auf kleiner Flamme etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste und das Gemüse weich sind. Zwischendurch den Schaum, der sich bildet, abschöpfen.
- Den Rahm dazugeben, etwas Schnittlauch oder Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ein gutes Baguette oder anderes Weissbrot.
- Die Gerste kann, um die Kochzeit zu verkürzen, am Abend vorher in kaltes Wasser eingelegt werden. In die Originale Suppe geben die Bündner noch weisse Bohnen, da sie Geschmackssache sind liess ich sie weg.
Bündner Gerstensuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 100 (24) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 1,4 g |
Das war Bündner Gerstensuppe - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Bündner Gerstensuppe - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Bündner Gerstensuppe - Rezept Durch vampirlord finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Bündner Gerstensuppe - Rezept Durch vampirlord mit der URL-Adresse: https://palavrasadoradoras.blogspot.com/2015/05/bundner-gerstensuppe-rezept-durch.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.