Vanille-Mascarpone-Creme mit frischen Beeren (Nachspeise Christian Polanc) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

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    Folgendes ist Vanille-Mascarpone-Creme mit frischen Beeren (Nachspeise Christian Polanc) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vanille-Mascarpone-Creme mit frischen Beeren (Nachspeise Christian Polanc) - Rezept


    Vanille-Mascarpone-Creme mit frischen Beeren (Nachspeise Christian Polanc) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Stk. Vanilleschote
    250 gr. Mascarpone
    250 gr. Magerquark
    3 EL Zucker
    2 Stk. Eier
    3 EL Rum
    50 ml Kaffee Espresso
    150 gr. Johannisbeeren
    Himbeeren
    Brombeeren
    Heidelbeeren


    Vorbereitung für Vanille-Mascarpone-Creme mit frischen Beeren (Nachspeise Christian Polanc) - Rezept


    1. Die Waldbeeren im Rum marinieren und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Nebenher die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Die Eier trennen. Dann die Mascarpone, den Quark, die 2 Eigelb, das Vanillemark und den Zucker nach Geschmack mit dem Schneebesen glatt rühren.
    2. Das Eiweiß der 2 Eier steif schlagen und zum Schluss unterheben. Eine Schicht Waldbeeren in ein (Dessert-) Glas geben und dann ein Drittel der Mascarponecreme darauf verteilen. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen, wobei die oberste Schicht Mascarponecreme ist.



    Vanille-Mascarpone-Creme mit frischen Beeren (Nachspeise Christian Polanc) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.02.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 749 (179)
    Eiweiß 5,2 g
    Kohlenhydrate 12,0 g
    Fett 9,5 g


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