Strammer Max - reiche Art - Rezept Durch mimi

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    Folgendes ist Strammer Max - reiche Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Strammer Max - reiche Art - Rezept


    Strammer Max - reiche Art - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    3 Scheiben deftiges Bauernbrot
    Butter - besser noch Gänseschmalz
    200 g Serranoschinken
    6 Scheiben Bacon
    3 kleine Gewürzgurken
    3 kleine Tomaten
    zum Garnieren:
    Petersilie
    Thymian
    Paprikapulver scharf
    2 Scheibchen von der Zwiebel
    6 Eier Freiland
    Butter zum Braten
    Salz


    ZUBEREITUNG Strammer Max - reiche Art - Rezept


    1. Die Brote mit Butter (noch besser schmeckt Gänseschmalz) nicht zu dünn bestreichen, Üppig mit Serranoschinken belegen und auf einem rustikalen Holzbrett anrichten.Mit Gurkenfächern, Tomatenstückchen und Zwiebeln garnieren.
    2. Die Bacon-Scheiben in einer trockenen Pfanne knusprig ausbraten und zur Seite legen. Im Speckfett etwas Butter auslassen und sechs Spiegeleier hineingleiten lassen, salzen und nach Geschmack (weich oder etwas fester) fertigbraten.
    3. Die Eier auf die Schinkenbrote setzen, mit Paprika bestäuben und mit den knusprigen Baconscheiben und einem Fähnchen Thymian garniert servieren.



    Strammer Max - reiche Art - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 619 (148)
    Eiweiß 19,0 g
    Kohlenhydrate 2,1 g
    Fett 7,0 g


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