Lauwarmer Spargelsalat - Rezept durch kuechenschelle
Hier ist es Lauwarmer Spargelsalat - Rezept. Dieses Rezept von kuechenschelle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lauwarmer Spargelsalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | grüner Spargel |
| 8 | Cocktailtomaten |
| 2 | Schalotten |
| 150 g | Schafskäse gewürfelt |
| Für das Dressing: | |
| 1 EL | Honig-Dijonsenf |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer | |
| eventuell 1 TL Essig |
ZUBEREITUNG Lauwarmer Spargelsalat - Rezept
- Spargel putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren.Tomaten gründlich waschen und vierteln.Mit dem Schafskäse un den in Ringen geschnittenen Zwiebeln in eine Schüssel geben.
- Aus den Zutaten ein Dressing rühren.Spargel abgießen, kurz in Eiswasser abschrecken.Zu den Tomaten geben.Alles mit dem Dressing verrühren. Anrichten.
Lauwarmer Spargelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1942 (464) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 51,0 g |
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