Koriander-Pesto nach Art des Hauses - Rezept geschrieben von 2010Herford
Folgendes ist Koriander-Pesto nach Art des Hauses - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Koriander-Pesto nach Art des Hauses - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Bund | Koriandergrün |
| 3 Sch. | Ingwerwurzel-frisch |
| 2 | Soloknoblauch,- Asiatischer Knoblauch,- ohne Schale |
| 120 ml | Olivenöl mit Rosmarin |
| 1 | Chilischote-frisch |
| Grana Padano | |
| 40 g | Pecannusskerne,- naturbelassen |
| Meersalzsalz |
Vorbereitung für Koriander-Pesto nach Art des Hauses - Rezept
- Koriandergrün von welken Blättern befreien, waschen, trocken schleudern und grob schneiden. Anschließend in den Blender/Mixbehälter geben und fein zerkleinern.
- Ingwer sparsamer mit einem Teelöffel schälen und grob schneiden. Chilischote waschen, den grünen Stiel rausschneiden ebenfalls grob schneiden. Zusammen mit Knoblauch und Ingwer im Mini-Zerkleinerer fein zerkleinern und zu Koriander geben
- Erneut Mixen. Währenddessen Öl nach und nach hinzufügen,- so viel bis (das Koriander-Pesto) die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz würzen. Grana Padano fein raspeln und unterrühren, nicht mehr mixen.Das Pesto hält sich (gut verschlossen) im Kühlschrank ein paar Tagen,- unbedenklich.
Koriander-Pesto nach Art des Hauses - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.11.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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