Klare Fleischbrühe - Rezept durch marjatta
Folgendes ist Klare Fleischbrühe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von marjatta geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Klare Fleischbrühe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Pfund | Rindfleisch |
| 0,5 Pfund | Fleischknochen |
| 1 Bund | Suppengrün frisch |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Lorbeerblatt |
| 2 Stk. | Pfefferkörner |
| 2 Teelöffel | Salz |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
| 2,5 Liter | Wasser kalt |
Vorbereitung für Klare Fleischbrühe - Rezept
- Knochen und Suppengrün reinigen
- Knochen, Suppengrün, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz mit dem kalten Wasser in einem großen Topf aufsetzen.
- Das Fleisch unter fliessendem Wasser abspülen. Wenn die Brühe zu sieden beginnt, das Fleisch in die Brühe legen.
- Den Deckel auf den Topf und das Ganze 3-3,5 Stunden bei geringer Hitze köcheln lassen
- Die Brühe wird im Anschluss durch ein Sieb gegossen.
- Den Bund Petersilie hacken und in die Brühe geben.
Klare Fleischbrühe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 58 (14) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 0,3 g |
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