Geschnetzeltes in cremiger Pfefferrahmsauce - Rezept durch HildeHirse
Hier ist es Geschnetzeltes in cremiger Pfefferrahmsauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von HildeHirse geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Geschnetzeltes in cremiger Pfefferrahmsauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 gr. | Rindersteak |
| 100 gr. | Mascarpone |
| 100 ml | Weißwein |
| 200 ml | Wasser |
| 2 TL | Pfeffer grün |
| 1 TL | Thymian |
| 1 EL | Mehl |
| Salz | |
| Öl |
ZUBEREITUNG Geschnetzeltes in cremiger Pfefferrahmsauce - Rezept
- Rindfleisch in Streifen schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise darin scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Mehl und Thymian ins Bratfett einrühren und mit Wein und Wasser ablöschen und leicht einköcheln lassen.
- Mascarpone einrühren und den Pfeffer ohne Sud dazugeben, nochmal 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Sauce mit Salz und evtl. Pfeffersud abschmecken, das Rindfleisch wieder dazugeben und in der Sauce heiß werden lassen.
- Mit Kroketten servieren - es passen aber auch prima Nudeln, genügend Sauce ist dafür da!
- Guten Appetit :-)
Geschnetzeltes in cremiger Pfefferrahmsauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 435 (104) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 6,7 g |
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