Schux´n - Rezept von loawedoag
Folgendes ist Schux´n - Rezept. Dieses Rezept von loawedoag geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Schux´n - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 Gramm | Weizenmehl |
| 250 Gramm | Roggenmehl Type 610 |
| 15 Gramm | Salz |
| 50 Gramm | Butter |
| 50 Gramm | Hefe |
| 300 Milliliter | Buttermilch |
| 1 EL | Topf´n = Quark |
| Fett zum Ausbacken |
ZUBEREITUNG Schux´n - Rezept
- Hefe in handwarmer Milch auflösen und mit anderen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. ca.15 min. ruhen lassen. Dann zusammenschlagen und kleine Kugeln von ca. 60 - 70 Gramm formen.
- Gehen lassen ( nicht zu fest ) und etwa handtellergroß ausrollen. Ca.3 mm dick. Nochmals gehen lassen und im schwimmenden Fett ( 180° ) beidseitig ausbacke. Der Schux´n soll hohl sein!
Schux´n - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 31,5 g |
| Fett | 7,0 g |
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