Lamm-Tajine mit Pflaumen und gerösteten Mandeln - Rezept By Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Lamm-Tajine mit Pflaumen und gerösteten Mandeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lamm-Tajine mit Pflaumen und gerösteten Mandeln - Rezept


    Lamm-Tajine mit Pflaumen und gerösteten Mandeln - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    150 g Pflaumen getrocknet
    700 g Lammfleisch
    3 Tomaten
    3 Zwiebeln
    3 Knoblauchzehen
    3 EL Petersilie
    3 EL Koriander frisch
    2 TL Harissa-Paste
    1 TL Kreuzkümmel
    1 TL Kurkuma
    1 TL Pfeffer
    1 TL Salz
    1 Zimtstange
    100 g Mandeln gehobelt
    1 TL Honig
    1 TL Sesam
    3 EL Ghee


    Vorbereitung für Lamm-Tajine mit Pflaumen und gerösteten Mandeln - Rezept


    1. Zuerst die Tomaten, die Zwiebeln und die Knoblauchzehen klein schneiden. Das Fleisch bei starker Hitze in etwas Ghee anbraten und Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Pflaumen und alle Gewürze hinzugeben. Den Deckel auf die Tajine setzen und alles bei geringer Hitze mindestens 4 Stunden garen lassen.
    2. Kurz vor Ende der Garzeit die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht braun werden lassen und mit dem Honig unter das Fleisch rühren. Vor dem Servieren etwas Sesam über das Gericht streuen. Als Beilage kann Reis oder Couscous dazu serviert werden.



    Lamm-Tajine mit Pflaumen und gerösteten Mandeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad schwer
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 19.11.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 946 (226)
    Eiweiß 14,1 g
    Kohlenhydrate 8,9 g
    Fett 14,8 g


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