Knusprige Hähnchenkeulen mit Curryreis und Brokkoliröschen - Rezept durch MausVoh
Hier ist es Knusprige Hähnchenkeulen mit Curryreis und Brokkoliröschen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Knusprige Hähnchenkeulen mit Curryreis und Brokkoliröschen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenkeulen | |
| 2 | frische - kein TK - Hähnchenschenkel ( 200-250 g / Stück ) |
| Gewürzpaste | |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 0,5 EL | Curry |
| 0,5 TL | Knoblauch gepresst |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,25 TL | Chili |
| 1 Zweig | Rosmarin feingehackt |
| 0,5 TL | Tomatenmark |
| 0,5 TL | Honig |
| Reis | |
| 125 g | Reis |
| 0,5 TL | Salz |
| 2 TL | Curry |
| Brokkoli | |
| 1 Portion | Brokkoli 300 g geputzt ( 500 g ungeputzt ) |
| 3 EL | Butter |
| 0,5 TL | Salz |
| 1 Prise | Muskat |
ZUBEREITUNG Knusprige Hähnchenkeulen mit Curryreis und Brokkoliröschen - Rezept
- Aus dem Öl und den Gewürzen eine sämige Paste herstellen. Die Keulen damit vonallen Seiten einpinseln. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Schenkel ( Hautseitenach oben ) auf eine feuerfeste Form legen und 15 Minuten backen. Wenden undwieder großzügig mit Marinade bestreichen. Weitere 15 Minuten backen. Ein letztesMal wenden ( Hautseite nach oben ), nochmals bestreichen, und für weitere 10-15Minuten backen.
- Den Brokkoli putzen, waschen ( in kleine Röschen teilen ) und im kochenden Salzwasser( 1 ½ TL ) 2- 3 Minuten blanchieren. Durch ein Sieb abgießen und mit kaltemWasser abschrecken, damit er schön grün bleibt. 3 EL Butter im Topf zerlassen undden Brokkoli darin schwenken, mit Salz ( ½ TL ) und Muskat ( Prise ) abschmecken.
- 250 ml Salzwasser ( ½ TL ) zum Kochen bringen, 125 g Reis einrühren,Wärmezufuhr auf kleinste Stufe zurückstellen, 15-20 Minuten mit geschlossenemDeckel garen lassen ( Quellreismethode ), ausstellen und mit einer Gabel auflockern.Mit 2 TL Curry würzen und vermengen.
- Die Hähnchenschenkel mit dem Reis und dem Brokkoli servieren.
Knusprige Hähnchenkeulen mit Curryreis und Brokkoliröschen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2034 (486) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 37,9 g |
| Fett | 35,2 g |
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