Käsespätzle mit Pfifferlingrahmsößle - Rezept von heinzelfrau
Hier ist es Käsespätzle mit Pfifferlingrahmsößle - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Käsespätzle mit Pfifferlingrahmsößle - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1000 g | Spätzle |
| 200 g | Emmentaler geraspelt |
| 500 g | Pfifferlinge |
| 200 g | Speck |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| Öl für die Pfanne | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 100 ml | Weißwein |
| 200 ml | Saure Sahne 10 % Fett |
| 1 Zweig | Maggikraut |
ZUBEREITUNG Käsespätzle mit Pfifferlingrahmsößle - Rezept
- Spätzle (Kühlregal oder selbst gemacht) in einer Pfanne in heißem Öl erhitzen.
- Zwiebel hacken, Speck in Würfel schneiden. Pfifferlinge putzen und die großen etwas kleiner schneiden. Kräuter hacken. Zwiebeln mit Speck in einer seperaten Pfanne andünsten Pfifferlinge dazugeben, ca. 10 Minuten dünsten lassen. Petersilie und Maggikraut dazugeben und mit dem Weißwein ablöschen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit der Sauren Sahne binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käsespätzle und Pfifferlinge zusammen servieren.
- Schmeckt super lecker. Guten Appetit !!!!!!
Käsespätzle mit Pfifferlingrahmsößle - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 9,6 g |
| Fett | 5,8 g |
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