Gelbe Dinkel-Knöpfle mit Hartweizengrieß - Rezept Von Einsendungen sTinsche

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    Hier ist es Gelbe Dinkel-Knöpfle mit Hartweizengrieß - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gelbe Dinkel-Knöpfle mit Hartweizengrieß - Rezept


    Gelbe Dinkel-Knöpfle mit Hartweizengrieß - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Dinkelmehl
    5 Eier
    1 EL Kurkuma
    1 EL Salz
    Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
    5 EL Hartweizengrieß


    Vorbereitung für Gelbe Dinkel-Knöpfle mit Hartweizengrieß - Rezept


    1. Mehl, Eier, Kurkuma, Salz, Hartweizengrieß mit (immer Schluckweiße) Mineralwasser gut verquirrlen!Bis ein zähflüssiger Teig entsteht, der langsam vom Löffel läuft!
    2. In einem großen Topf Salzwasser erhitzen und mit einem Spätzleschaber/Presse in Portionen Knopfle schaben/durchdrücken!
    3. Die Knöpfle sinken sofort auf den Topfboden.Vorsichtig umrühren, sodass die Knöpfle hochsteigen!Aufkochen lassen und sofort zurückschalten!Ca. 5 Minuten ziehen lassen! Knöpfle aus dem Wasser nehmen, in ein Sieb geben und kurz kalt abschrecken!
    4. Wiederholen bis der Teig weg ist!Knöpfle im Ofen warm halten!
    5. Ich koch sie immer einen Tag zuvor und geb sie nochmal kurz in heißes Salzwasser oder schwenk sie kurz in einer Pfanne mit zerlassener Butter!
    6. HARTWEIZENGRIEß MACHT N SCHÖNEN BIss!



    Gelbe Dinkel-Knöpfle mit Hartweizengrieß - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.11.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 711 (170)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 19,0 g
    Fett 9,3 g


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