Wirsing-Suppe mit kräftiger Fleischbrühe ... - Rezept von mimi
Hier ist es Wirsing-Suppe mit kräftiger Fleischbrühe ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Wirsing-Suppe mit kräftiger Fleischbrühe ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Liter | Fleischbrühe mit Fleisch nach http://www.kochbar.de/rezept/456814/Kraeftige-Fleischbruehe.html |
| 1 kl. Kopf | Wirsing |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Esslöffel | Schinkenwürfel |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 3 | Möhren |
| 1 | Petersilienwurzel |
| 1 Stengel | Staudensellerie |
| 1 | Lauchstange |
| 1 grosse | Kartoffel |
| 2 Teelöffel | Kümmel |
| Pfeffer und Salz zum Abschmecken | |
| 2 Spritzer | Tabasco |
| 1 Bund | Petersilie glatt gehackt |
Vorbereitung für Wirsing-Suppe mit kräftiger Fleischbrühe ... - Rezept
- Aus Rindfleisch, Hühnchenkeule und ein paar Herzchen eine kräftige Fleischsuppe bereiten nach dem Grundrezept: Kräftige Fleischbrühe ...
- Den Wirsing vierteln, den Strunk und die dicken Blattrippen entfernen, dann den Rest in2 x 2 cm - Stücke schneiden. Die übrigen Gemüse in Scheiben bezw. Würfel schneiden.
- Zwiebeln mit Schinken im erhitzten Öl glasig braten, das Suppengemüse zugeben undkurz mit andünsten, dann mit der guten Fleischbrühe ablöschen. Den Wirsing mit demKümmel dazugeben, einmal umrühren und den Eintopf etwa 30 Minuten bei milder Hitzeabgedeckt garen.
- Mit Pfeffer, Salz und Tabasco abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Wirsing-Suppe mit kräftiger Fleischbrühe ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1603 (383) |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 12,2 g |
| Fett | 33,5 g |
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