Suppen : Portug. Spinatsuppe - Rezept von Marlinfaenger
Folgendes ist Suppen : Portug. Spinatsuppe - Rezept. Dieses Rezept von Marlinfaenger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppen : Portug. Spinatsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Blattspinat tiefgefroren |
| 0,5 | Zwiebel gewürfelt |
| 100 gr. | Speck durchwachsen, gewürfelt |
| 5 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1,5 l | Fleischbrühe (Würfel) |
| 100 ml | Weißwein |
| 2 | Eier |
| Saure Sahne | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 1 Schuss | Olivenöl |
Vorbereitung für Suppen : Portug. Spinatsuppe - Rezept
- In einer Kasserolle das Öl erhitzen, den Speck, Zwiebeln und den Knoblauch glasig angehen lassen.den Spinat unter Rühren anschwitzen lassen und mit dem Wein ablöschen. Wenn die ganze Flüssiggkeitverkocht ist mit der Brühe nach und nach aufgiessen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Mit dem Zauberstab den Spinat pürieren, den Topf vom Herd nehmen, die Eier in die Suppe schlagenund nur leicht verühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit einem Blub Sahne servieren.
Suppen : Portug. Spinatsuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 12,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,6 g |
| Fett | 3,3 g |
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