Salat: Kartoffelsalat mit Kidneybohnen und Babymais - Rezept durch Sunnywhity
Hier ist es Salat: Kartoffelsalat mit Kidneybohnen und Babymais - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sunnywhity geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat: Kartoffelsalat mit Kidneybohnen und Babymais - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5 | Kartoffeln |
| 1 kleine | Dose Kidneybohnen |
| 8 | Babymaiskölbchen |
| Schnittlauch frisch, habe ich im Garten, etwa 1 Bund | |
| Zutaten für die Soße: | |
| 150 g | Schmand |
| 1 El | Majo |
| 1 Tl | Traubenkernöl, es passt natürlich auch anderes Öl |
| 1 El | fettarmer Naturjoghurt |
| 0,5 Tl | Salz |
| 3 Prisen | Pfeffer |
| 3 Prisen | Cayennepfeffer |
| wenig Zucker, bitte nach Geschmack | |
| 1 Tl | Senf |
| 0,5 Tl | mediterrane Kräuter, eigene Herstellung |
ZUBEREITUNG Salat: Kartoffelsalat mit Kidneybohnen und Babymais - Rezept
- Kartoffeln kochen und pellen und in Scheiben oder kleine Würfel schneiden, so wie man mag
- Schnittlauch waschen und kleinschneiden
- Kidneybohnen und Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen
- Alle Zutaten fürs Dressing glattrühren und über die Kartoffeln geben, Schnittlauch untermischen und zum Durchziehen etwa 1 Stunde stehen lassen.
Salat: Kartoffelsalat mit Kidneybohnen und Babymais - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1117 (267) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 27,5 g |
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