Erdnussbutter-Muffins - Rezept geschrieben von Biggischuhwerk
Hier ist es Erdnussbutter-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Biggischuhwerk geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Erdnussbutter-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 100 g | feine Haferflocken |
| 300 g | Buttermilch |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | gehackte ungesalzene Erdnuesse |
| 2 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Natron |
| 1 | Ei |
| 140 g | Zucker |
| 50 ml | Pflanzenoel |
| 120 g | Erdnussbutter |
| 12 TL | rote Marmelade |
ZUBEREITUNG Erdnussbutter-Muffins - Rezept
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Papierfoermchen ins Muffins-Blech setzen.Haferflocken in der Buttermilch quellen lassen. Das Mehl mit 50 gr Erdnuessen, Backpulver und Natron mischen.Das Ei leicht verquirlen. Mit Zucker, Oel, Erdnussbutter und den Haferflocken-Buttermilch-Gemisch verruehren. Die Mehlmischung nur kurz unterruehren.Haelfte vom Teig in die Vertiefungen fuellen.Je ein Teeloeffel Marmelade dazugeben, mit dem uebrigen Teig auffuellen. Mit dem Rest der Nuesse bestreuen. Im Ofen 20-25 minuten backen.
Erdnussbutter-Muffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1101 (263) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 40,1 g |
| Fett | 7,7 g |
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