Entenbeine treten in Kokosmilch und Punch leckeres Gemüse platt - Rezept Durch Nightcooker

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    Hier ist es Entenbeine treten in Kokosmilch und Punch leckeres Gemüse platt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nightcooker geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Entenbeine treten in Kokosmilch und Punch leckeres Gemüse platt - Rezept


    Entenbeine treten in Kokosmilch und Punch leckeres Gemüse platt - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stück Entenkeule
    Grillgewürz
    Salz und Pfeffer
    Butterschmalz
    1 Stück Zwiebel gewürfelt
    1 Stück Peperoni grün
    1 Stück Sellerie frisch
    1 Stück Lauch
    1 Stück Karotte
    1 Stück Ingwer gehackt
    1 Tasse Füchtepunsch
    0,5 Tasse Kokosmilch
    Olivenöl extra vergine


    ZUBEREITUNG Entenbeine treten in Kokosmilch und Punch leckeres Gemüse platt - Rezept


    1. Das Backrohr auf 100 Grad vorheizen Die Entenkeulen waschen, trocknen, mit dem Grillgewürz einreiben und im heißen Butterschmalz von allen Seiten kräftig anbraten.
    2. Das Gemüse kleinschnipseln. Im heißen Oliöl kräfitg anrösten. Das Gemüse in den Bräter rein und die Keulen mit dem Bratenfond dazu geben. Ohne Deckel bis alles die Kerntemperatur erreicht hat ins Backrohr geben. Nach einer halben Stunde den Deckel darauf. Nach 2 Stunden mit dem Punsch und der Kokosmilch ablöschen. Jetzt alles noch eine Stunde bei 80 Grad garen lassen.
    3. Die Wartezeit hat sich gelohnt. Die Keulen sind knuprig, die Soße hat eine tolle Konsistenz (wer will kann sie pürieren). Ich habe Gnoccis dazu gegessen. Zur Verdauung gabs ein Cöxchen.Das ist ein Obstler nur aus Cox-Orange-Äpfeln ohne Kerne und Stiele.



    Entenbeine treten in Kokosmilch und Punch leckeres Gemüse platt - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 25 (6)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 0,3 g


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