Devils Food Cake mit weißem Frosting - Rezept von Fjandis
Folgendes ist Devils Food Cake mit weißem Frosting - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fjandis geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Devils Food Cake mit weißem Frosting - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 150 ml | Wasser |
| 2 EL | milder Honig |
| 200 g | Blockschokolade |
| 300 g | sehr weiche Butter |
| 300 g | Zucker |
| 2 Stk. | Eier, getrennt |
| 250 gr. | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 10 TL | Kakaopulver, entölt, nicht gezuckert |
| 2 TL | Buttervanille Aroma |
| Frosting | |
| 75 g | Margarine |
| 1 TL | Buttervanille Aroma |
| 600 g | Frischkäse, natur |
| 2 EL | Milch |
| 2 Msp | Bourbon Vanille oder 1 Päckchen Vanillinzucker |
| 250 g | Puderzucker |
| 3 EL | Stärke |
| 1 TL | Citro-Back oder von der Schale einer Zitrone -bio- |
ZUBEREITUNG Devils Food Cake mit weißem Frosting - Rezept
- Kuchen : Backform ( Durchmesser 26cm) einfetten. Blockschokolade grob klein hacken.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Wasser und Honig in einem kleinen Topf aufkochen, vom Herd nehmen und die Blockschokolade einrühren.
- In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Dann Eigelbe und Vanillearoma unterrühren.
- Jetzt Mehl, Backpulver und Kakao zu der Buttermasse geben und vermischen.
- Alles mit der abgekühlten Schokomasse vermengen.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Nun in die bereits gefettete Form füllen und im Ofen, mittlere Schiene bei Ober-Unterhitze 30-40min backen.Nach dem Backen gut auskühlen lassen. Und super vorsichtig vom Blech heben!( Mein Tipp: auch wenn es mehr Arbeit ist, die 2 Böden seperat backen. Wer zwei Formen hat, beide füllen. An sich soll man den Boden durchschneiden, allerdings ist mir dies bisher nicht gelungen, ohne das ein Boden brach )
- Frosting : Margarine, Frischkäse, Milch, Vanille, Buttervanillearoma gut miteinander verrühren.
- Als nächstes Puderzucker, Stärke und Citro-Back bzw. Zitronenschale unterrühren.
- Hälfte der Masse auf den ersten Boden verteilen, 2ten Boden ( vorsichtig! ) obenauf legen und mit dem Rest der Masse den Kuchen komplett bedecken.
- Entweder gleich essen oder noch für 2-3 Std. kühl stellen.
Devils Food Cake mit weißem Frosting - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1419 (339) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 68,9 g |
| Fett | 5,6 g |
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